После массового отравления шаурмой на проспекте Ленина в Туле приостановили деятельность «Донер Кинга»

Управление Роспотребнадзора по Тульской области информирует, что 23 февраля поступила информация о пяти случаях острой кишечной инфекции у жителей Тулы.

Управление Роспотребнадзора незамедлительно организовало проверку.

По результатам эпидемиологического расследования все пять случаев связаны с употреблением шаурмы в организации общественного питания («Донер Кинг») по адресу: Тула, пр. Ленина, д. 104, в состав которой входили мясо птицы, овощи, соус на основе сырого яйца. Клиника у заболевших идентична (слабость, тошнота, боли в животе), все заболевшие госпитализированы.

В организации общественного питания при проверке выявили грубейшие нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования.

Управлением составлен протокол о временном приостановлении деятельности, выдано предписание о проведении дополнительных противоэпидемических мероприятий, в том числе по проведению заключительной и текущей дезинфекции, медосмотра и наблюдения за сотрудниками, лабораторного обследования персонала, устранению выявленных нарушений санитарного законодательства. В организации общественного питания приостановлен оборот 43,5 кг мяса и пищевых продуктов без маркировки. Произведены смывы с объектов внешней среды, пищевая продукция проверена на микробиологические показатели, в том числе на патогенные микроорганизмы.

Во всех пробах пищевой продукции (шаурма, овощи, мясо на гриле для шаурмы) выявлен золотистый стафилококк (St.aureus), что не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям, у пострадавших по результатам обследования также выявлен St.aureus.

Материалы по санитарно-эпидемиологическому обследованию с протоколом о временном приостановлении деятельности направлены в суд для принятия дальнейшего решения. Ситуация находится на контроле Управления.