Эндокринолог Тульской областной клинической больницы рассказала, что должно быть на новогоднем столе

Заведующая эндокринологическим отделением Тульской областной клинической больницы Ирина Попитченко рассказала, что должно быть на новогоднем столе.

Так, по словам специалиста, в блюдах должно быть достаточное количество овощей и зелени — это поможет поддерживать баланс глюкозы в организме.

— Овощи в сыром или запеченном виде содержат много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Они помогут предотвратить скачки глюкозы в организме. Это особенно важно для пациентов с сахарным диабетом, — сказала Ирина Попитченко.

Врач также порекомендовала при приготовлении салатов отказаться от майонеза и по возможности заменить его растительным маслом — оливковым, подсолнечным, конопляным. Также следует избегать копченостей и консервов — они содержат много соли, которая способствует повышению артериального давления и повышает нагрузку на почки. Вместо колбасной нарезки можно приготовить нежирное запеченное мясо.