Сливочное масло с фекальными загрязнениями выявили в Тульской области

О результатах проведенных лабораторных исследований сливочного масла сообщает администрация муниципального образования Киреевский район Тульской области.

Так, согласно протоколу регионального Центра гигиены и эпидемиологии, в сладко-сливочном несоленом масле массовой долей жира 72,5 % высшего сорта, предназначенного для продажи, обнаружены колиформы или БГКП в количестве, превышающем нормативные требования технического регламента Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции».

Под определение «колиформы» попадает несколько групп бактерий. Это энтеробактерии из группы кишечной палочки. Они являются санитарно-показательными микроорганизмами, говорящими о фекальном загрязнении исследуемых образцов.

Изготовитель исследуемого сливочного масла — ООО «Микс».

Примечательно, что если бы эксперты нашли не колиформы, а, скажем, кадмий, было бы очевидно, что виноват именно производитель масла. Однако кишечная палочка могла расплодиться из-за нарушений правил хранения, то есть по вине продавца.

Так или иначе, но очевидно одно — продукты с кишечной палочкой весьма опасны для здоровья.