Красная икра для туляков станет слишком дорогой

Оптовые поставщики красной икры уведомили о росте стоимости сырья на 20-60% из-за неудачной путины лососёвых в этом году, сообщили два источника «Ъ» в крупных торговых сетях. По словам одного из них, окончательно цены ещё не сформировались. Управляющий партнёр Agro & Food Communications Илья Березнюк подтвердил, что повышение отгрузочных цен на красную икру обсуждается. По его словам, у одной компании икра горбуши в прошлом году в этот период стоила около 2,3 тыс. руб. за кг, а сейчас ценник рассматривается на уровне 3 тыс. руб. за кг. Другой источник «Ъ» на рынке слышал, что оптовые цены поднимают и до 3,3 тыс. руб. за кг.

Как сообщало Росрыболовство, на 17 августа в России было выловлено 220 тыс. тонн тихоокеанских лососей, что на 49% меньше, чем за аналогичный период 2018 года.

В Камчатском крае улов сократился на 54%, до 173 тыс. тонн, в Сахалинской области – на 39%, до 22 тыс. тонн. Илья Березнюк считает, что неудачная путина лососевых в РФ в этом году вызвана погодными факторами. С проблемами столкнулись и добытчики красной рыбы в США, отмечает он.