Готовый шашлык тулякам лучше не покупать

Росконтроль проверил свиной шашлык собственного производства от известных продуктовых сетей. Весь магазинный свиной шашлык попал в Черный список ведомства.

Исследователи проверяли продукты из «Ленты», «Магнолии», «МясновЪ», «О`кей», «Перекрестка», Globus и Selgros.

Мясо всех фирм оказалось свежим, обладало нормальным внешним видом и запахом, во всех образцах было мало жира, но при этом уровень фосфора превышал допустимый.

В мясе из магазина Globus обнаружены возбудители сальмонеллеза. Шашлык из «Ленты», «Магнолии», «МясновЪ», «О`кей», «Перекрестка» и Selgros содержит недопустимое количество микробной микрофлоры — в некоторых случаях выше нормы в 30 раз. В мясе «Магнолии» и «Перекрестка» эксперты нашли кишечную палочку, а в свинине «О`кей» — недопустимые консерванты.

Как отмечается в результатах исследования, если съесть кусочек такого мяса без тщательной термообработки, риск кишечной инфекции или пищевого отравления резко повышается.