Дверца в холодильнике туляков – для яиц не место

Очень многие люди хранят яйца в дверце холодильника — именно там производители, как правило, оборудуют специальное место. Однако специалисты против, они утверждают, что дверца холодильника для этого на самом деле совершенно не подходит.

Все дело в том, что дверца постоянно испытывает на себе перепад температур, ее ведь постоянно открывают. Такие колебания яйца переносят плохо — температурные условия для максимально долгого хранения должны быть постоянными. Кроме того, сквозь скорлупу яйца могут впитать нежелательные запахи других продуктов — чеснока, рыбы и т.д.

Идеальное место для хранения яиц — средняя полка холодильника. Она меньше страдает от перепада температур и обеспечивает стабильные условия хранения. Плюс — хранить яйца следует в тех же картонных упаковках, в которых они куплены или другой «дышащей» таре. В герметичных контейнерах яйца быстро протухнут.