Главная ошибка туляков при приготовлении борща

Украинский шеф-повар Антон Самойлов назвал главную ошибку при приготовлении борща.

По словам эксперта, хозяйки часто делают одну и ту же ошибку во время приготовления борща — добавляют зажарку. Кулинар пояснил, что из-за этого блюдо становится слишком жирным и, соответственно, портится его вкус.

— Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом — сказал Антон Самойлов.

По мнению повара, испорченный борщ уже не спасут никакие приправы, соусы и заправки, приводит его слова Газета.Ru.

В качестве альтернативы Самойлов посоветовал для борща, который готовится на мясном бульоне, не жарить свеклу, морковь и лук, а тушить эти ингредиенты без добавления масла, или же вообще высыпать сразу в бульон.