«Брауншвейгскую» колбасу с нитратами можно купить в Туле

Эксперты Роскачества провели проверку 29 торговых марок сырокопчёной колбасы «Брауншвейгская» из 15 регионов России. Исследовав образцы по 76 показателям качества и безопасности, специалисты выявили в продукции пяти марок нитраты калия и натрия, при этом в двух случаях их содержание превысило максимально допустимый уровень.

Кроме того, колбаса была исследована по показателям наличия «чужеродных» ДНК. В продукции трёх торговых марок была обнаружена ДНК лошади, в колбасе 24 торговых марок — ДНК курицы. При этом в большинстве случаев это следовые количества.

По итогам проверки эксперты не обнаружили в исследуемой сырокопчёной колбасе красителей, консервантов и фосфатов.