Оливковый майонез тулякам можно покупать смело

Эксперты Роскачества проверили, есть ли оливковое масло в оливковом майонезе. Специалисты исследовали 18 популярных торговых марок по 31 показателю безопасности и качества.

Результаты проверки внушают оптимизм. Все образцы могут называться майонезом согласно требованиям соответствующего техрегламента. В каждом продукте массовая доля жира — не менее 50%, яичных продуктов в пересчете на сухой желток — не менее 1%.

Не возникло вопросов и к безопасности продукции. Нет превышения предельно допустимого уровня токсичных веществ, тяжелых металлов, пестицидов, радионуклидов. Не обнаружено афлатоксина, патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы и колиформ (кишечной палочки).

По органолептическим показателям — вкусу, цвету, запаху, консистенции — все продукты получили максимальное количество баллов. Более того — 8 из 18 образцов соответствуют повышенным требованиям стандарта Роскачества, так как в их составе нет.

ДНК оливок выявлена во всех исследованных образцах оливкового майонеза, отмечают эксперты. Это значит, что производители действительно добавили в состав масло оливы. Однако, сколько его в каждом конкретном майонезе, зависит от рецептуры, которую используют производители.

Основные претензии к производителям — нарушения правил маркировки —выявлены у 5 из 18 товаров. Их рейтинг понижен.

Подробности по каждому конкретному бренду можно посмотреть здесь.