Жителям Тульской области рассказали, как должна выглядеть маркировка продукта

Эксперты Роскачества рассказали, как должна выглядеть  маркировка продукта. Отмечается, что на правильной этикетке обязательно должны быть прописаны наименование пищевой продукции, состав, количество (вес), дата изготовления и срок годности. Об этом говорится в сообщении организации.

Кроме того, на этикетке продукта должны быть обозначены условия хранения, как до так и после вскрытия упаковки, наименование и место нахождения изготовителя, рекомендации и (или) ограничения по использованию и приготовлению, пищевую ценность и сведения о наличии в пищевой продукции компонентов с ГМО.

На этикетке также должен стоять единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.

Кроме того, производитель имеет право придумать любое название, при этом оно должно быть расположено в непосредственной близости от наименования. Наименование — это точная характеристика продукта, например: «хлебобулочное изделие» или «фарш говяжий рубленый». В наименование включаются физические свойства продукта или специальные способы обработки, например: «восстановленный» (сок), «копченое» (мясо), «молотый» (перец).

При чтении состава продукта тулякам рекомендуют обратить внимание на то, что первым указывается ингредиент, массовая доля которого больше, а затем остальные ингредиенты перечисляются по принципу убывания. При этом фрукты и ягоды, овощи (включая картофель), орехи, злаки, грибы, пряности, специи могут перечисляться в составе продукта в любой последовательности. Кроме того, на этикетках продуктов, хранящихся в жидкости (например, сельдь в уксусе или оливки в рассоле), производитель обязан указать вес общей массы и отдельно вес массы продукта без жидкости.

По данным Роскачества, регламент обязывает указывать на этикетке любые компоненты, которые могут вызвать аллергическую реакцию, независимо от их количества, а также компоненты, которые противопоказаны при определенных заболеваниях. К таким наиболее распространенным из них относятся арахис и продукты его переработки, аспартам, горчица и продукты ее переработки, злаки, содержащие глютен, кунжут, люпин, моллюски, молоко, орехи, ракообразные и продукты их переработки, рыба, соя, яйца. Если в продукте есть пищевые добавки, на этикетке должны быть указаны их наименования и назначение каждой из них (регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор или другие функциональные свойства). Как пояснили в Роскачестве, наименование может выражаться индексом пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е).