Тулякам раскрыли секрет самого полезного хлеба

Чёрный хлеб может оказаться не самым полезным для здоровья туляков. Об особенностях и пользе разных видов хлеба жителям региона рассказали в издании «Подмосковье сегодня» со ссылкой на диетолога Александру Шепелеву.

Для регулярного питания чаще стоит выбирать хлеб из цельного или ржаного зерна, из-за большего количества пищевых волокон, которые помогают дольше сохранять чувство сытости и поддерживают нормальную работу кишечника. При этом полностью отказываться от белого хлеба здоровому человеку необходимости нет.

Специалист также отмечает, что при выборе нужно ориентироваться не на цвет хлеба, а читать его состав, ведь на это может влиять не объём зерна, а солод.

Белый хлеб, особенно из качественной муки, может быть уместен в рационе, если человек соблюдает умеренность в порциях. Проблемой чаще становится не сам хлеб, а количество: несколько больших кусков в дополнение к основному блюду заметно увеличивают калорийность приёма пищи.

«Любимый белый хлеб тоже можно оставлять в рационе. Здоровое питание не требует полностью запрещать продукты, которые человеку нравятся»,– добавила диетолог.

Чем понятнее перечень ингредиентов и выше доля цельнозерновой или ржаной муки, тем проще оценить продукт. Также стоит учитывать размер порции: даже самый богатый клетчаткой хлеб не становится диетическим, если есть его в больших количествах.